Histoire de la Fabuleuse
Cuisine de quartier, scènes d’ailleurs
Située au bout de l’espace Encan, dans l’ancien marché aux poissons face à l’entrée du musée maritime de La Rochelle, La Fabuleuse Cantine est un lieu caméléon ouvert à tous.
Cantine gastronomique ouverte midi et soir, elle invente une nouvelle forme de restaurant, au croisement de l’alimentation durable, de la lutte anti-gaspillage et de la cuisine créative.
La Fabuleuse Cantine est aussi un lieu de programmation organisée autour d’un espace scénique d’exposition et de présentation destiné à l’organisation d’événements culturels.
Initiée, conçue et pilotée par Renaud Barillet, fondateur de La Bellevilloise à Paris, en association avec Cultplace, la Fabrique de lieux de Vie, Eric Pétrotto, Boris Fontimpe et Julien Morel, à l’origine du projet pilote de la Fabuleuse Cantine à Saint-Étienne (42), La Fabuleuse Cantine de La Rochelle s’étend sur 400 m² et une grande terrasse ensoleillée ouverte sur la mer et les bateaux à flot du musée maritime. Ce projet est mis en œuvre et dirigé au quotidien par Rodolphe De Bonfils.
Démarches artistiques innovantes, nouvelles pratiques culturelles et sociales, présentations, mais aussi médiatisations festives des idées et des créations… Lieu de brassage, de rencontres et d’échanges, La Fabuleuse Cantine s’ouvre à tous les publics. C’est également un patrimoine architectural à découvrir, un espace de mise en scène ouvert sur son quartier et ses habitants, qui participe ainsi à créer un territoire vivant, où il fait bon travailler, se retrouver, dîner, se cultiver ou simplement flâner au bord de l’eau…
Une atmosphère propice à l’inspiration, au partage et aux plaisirs
Ce qui surprend toujours les visiteurs de la Fabuleuse Cantine lorsqu’ils découvrent le lieu pour la première fois, c’est la grande place faite au design décoratif. La décoration intérieure du lieu conçue par Renaud Barillet et les équipes de Cultplace, prend sa source dans les matières primaires et les formes organiques. La présence de suspensions au design unique, de plantes hautes et à larges feuilles contribue à créer une atmosphère évocatrice, dépaysante et très chaleureuse. L’ensemble du mobilier, chiné avec soin ou de design très actuel, se mélange au gré des installations.
C’est un lieu hybride et innovant, où vie culinaire, culturelle et de quartier s’entremêlent au quotidien.
