Projection & débat « Ébullition »
📽️Projection & débat autour du film documentaire « Ébullition » dans le cadre du Festival Alimenterre.
Synopsis
À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
Film en VO (espagnol) et sous-titré en français.
🗓️Jeudi 29 octobre
🕛18h – 21h
Gratuit – Inscription par mal : contact@lafabuleusecantine.fr ou au 05 46 09 86 14