Histoire de la Fabuleuse
Lieu de partage & de saveurs
Initiée, conçue et pilotée par Renaud Barillet, fondateur de La Bellevilloise à Paris, en association avec Cultplace – la Fabrique de lieux de vie – ainsi que Éric Pétrotto, Boris Fontimpe et Julien Morel, à l’origine du projet pilote de La Fabuleuse Cantine à Saint-Étienne (42), la Fabuleuse Cantine de La Rochelle est dirigée au quotidien par Adrien Kerleguer.
Fruit de cette dynamique collective, elle s’impose comme un véritable lieu caméléon ouvert à tous. Installée au bout de l’espace Encan, dans l’ancien marché aux poissons, face à l’entrée du musée maritime, elle s’étend sur 400 m² et dispose d’une grande terrasse ensoleillée, ouverte sur la mer et les bateaux à flot du musée.
Ouverte midi et soir, la cantine propose une cuisine d’ailleurs élaborée avec des produits d’ici, saine et savoureuse, qui allie alimentation durable, réduction du gaspillage alimentaire et cuisine créative.
Scène ouverte à la créativité, elle porte une programmation inclusive et respectueuse de la parité, qui met en lumière une grande diversité de formes artistiques et de voix contemporaines. C’est un lieu chaleureux et généreux, où la culture se vit au quotidien dans toutes ses dimensions, une maison pour créer, rencontrer, découvrir et partager.
Une atmosphère propice à l’inspiration, au partage et aux plaisirs
Ce qui surprend toujours les visiteurs de la Fabuleuse Cantine lorsqu’ils découvrent le lieu pour la première fois, c’est la grande place faite au design décoratif. La décoration intérieure du lieu conçue par Renaud Barillet et les équipes de Cultplace, prend sa source dans les matières primaires et les formes organiques. La présence de suspensions au design unique, de plantes hautes et à larges feuilles contribue à créer une atmosphère évocatrice, dépaysante et très chaleureuse. L’ensemble du mobilier, chiné avec soin ou de design très actuel, se mélange au gré des installations.
C’est un lieu hybride et innovant, où vie culinaire, culturelle et de quartier s’entremêlent au quotidien.
